油抜きした後、手をベタベタにせずに水気を切る方法です！
このレシピの生い立ち
我が家は熱湯をかけるどころか茹でるようにして油抜きします。水気はしっかり切りたいのですが、手で絞ると油でベタベタになるのがストレスでした。