沢庵orいぶりがっこオムレツ甘酢あんかけ
ガメコ @cook_40074106
オムレツの中はたくわん（家は自家製いぶりがっこ）とネギです。沢庵の食感がいいですよ！
このレシピの生い立ち
台湾の家庭料理の本をヒントにうちにある母の作ったいぶりがっこを入れてみました。
オムレツだけでも美味しいです。夫好みに甘酢あんをかけてみました。
沢庵のうまみが効いてシンプルな味付けでも美味しいです。
沢庵orいぶりがっこオムレツ甘酢あんかけ
オムレツの中はたくわん（家は自家製いぶりがっこ）とネギです。沢庵の食感がいいですよ！
このレシピの生い立ち
台湾の家庭料理の本をヒントにうちにある母の作ったいぶりがっこを入れてみました。
オムレツだけでも美味しいです。夫好みに甘酢あんをかけてみました。
沢庵のうまみが効いてシンプルな味付けでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを斜め切りにし沢庵はスライスしたものをさらに千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れネギを炒める。そのあとに千切りした沢庵と砂糖を入れさらに炒める。
- 3
あらかじめボウルに卵を溶き塩・こしょうしておいたものに2を入れ混ぜる。
- 4
2で使ったフライパンにごま油を少し多めに入れ３を流しいれてオムレツ状に焼いていく。
- 5
両面を焼き色がつくくらいこんがり焼いたらお皿に移す。
- 6
同じフライパンに★の調味料を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけオムレツにかけて出来上がり！
コツ・ポイント
下準備をしっかりすると同じフライパンで一連の流れで調理できます！
たくわんの食感がいいです！
沢庵など食べきれないときや飽きてしまった時など是非、お試しください！
つくれぽ
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