春雨を沸騰したお湯で５分ゆでる。水洗いし水をきっておく。ボールに調味料を合わせておく。(胡麻油、めんつゆ、酢、砂糖)

春雨をたべやすい長さに切る。ハム、生姜を細切りにする。緑野菜もたべやすい大きさに切る。卵はいりたまごにしておく。

ボールに春雨、生もやし、ハムと生姜と卵とごま、をいれ調味液とよく合える。冷蔵庫で10分おき、緑野菜と一緒にもりつける。