厚揚げと小松菜の中華あん
簡単に、安くと思い手に入りやすい厚揚げと野菜で餡掛けにしたら美味しかった
卵で綴じて中華丼にしても美味
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを一口サイズにかっとして油切りをする
- 2
適量の片栗粉にまぶしておく
- 3
小松菜を茎と葉っぱにわけて カットしてそれぞれ食べやすいサイズにカットする
- 4
フライパンに胡麻油(分量外)をしき火にかける
- 5
❸の小松菜の茎部分をいれ軽く馴染ませたら蓋をしてしんなりするまで放置
- 6
茎げしんなりしたら端に寄せて❷の厚揚げをいれ両面カリッとするまで焼く
- 7
厚揚げに焼き目がついたら、小松菜の葉っぱ部分を投入
- 8
全体にざっくり混ぜたら調味料をいれていく
- 9
軽く混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
厚揚げに片栗粉をさきにつけておくと 混ぜたときに崩れるのを防止できまたとろみもつくので最初にしておいたら手間が楽になります
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