和っ！梅風味♥トマトのピクルス

和っ！梅風味♥トマトのピクルス-レシピのメイン写真

和っ！梅風味♥トマトのピクルス

marimariキッチン @cook_40038668

梅干と紫蘇が入った爽やかなピクルスです♪キンキンに冷やして召し上がれ～！汁まで飲み干しちゃうかも？！
このレシピの生い立ち
トマトをおひたしにして食べるのが好きです。梅を入れたらさっぱりしてとっても美味しかったので♪

梅干と紫蘇が入った爽やかなピクルスです♪キンキンに冷やして召し上がれ～！汁まで飲み干しちゃうかも？！
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トマトをおひたしにして食べるのが好きです。梅を入れたらさっぱりしてとっても美味しかったので♪

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梅干と紫蘇が入った爽やかなピクルスです♪キンキンに冷やして召し上がれ～！汁まで飲み干しちゃうかも？！
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トマトをおひたしにして食べるのが好きです。梅を入れたらさっぱりしてとっても美味しかったので♪

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トマトをおひたしにして食べるのが好きです。梅を入れたらさっぱりしてとっても美味しかったので♪

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材料

3～4人分

トマト今回はミディトマト１０個
梅干し 2個～3個
しそ５枚
☆だし汁（水1カップにだし小さじ2分の1） 1カップ
☆醤油大さじ1～1.5
☆砂糖大さじ１
☆酢大さじ２
☆塩小さじ2分の１弱

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作り方

1
トマトはヘタを切り落とし、お湯に入れ、皮が少し剥けてきたら火を止め、そのあと水にさらし、皮を剥いておきます
2
梅干は種をとり、叩いておきます。紫蘇は縦半分に切ってから千切りにするか、みじん切りにします
3

☆の材料を合わせて煮立たせて、２と合わせます
4
３に１のトマトを入れたら半日くらい漬けて冷やしておき、お好みで分量外の紫蘇を散らして完成～！

コツ・ポイント

梅干の塩分によって、お好みで塩や醤油などは加減してください

ミニトマトや、普通のトマトでも美味しくできます♪

お好みのめんつゆを代用しても作れます

この汁！そうめんなどにも合います♥わかめやおくらをいれても美味しいよ！

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marimariキッチン @cook_40038668

2010/05/21 15:03に公開

娘・息子・息子と夫の5人家族です。お料理している時間が一番幸せ♡ 　　　　　　　COOKPADの皆さんのおいしそうなレシピを見て、毎日楽しくお料理してます(*´∀｀)

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このレシピのキーワード

ピクルス大葉トマト梅ぼし

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