耐熱容器に酢と塩コショウ、砂糖、オリーブオイルを入れてレンジでチン

砂糖や塩が溶けるよう軽く混ぜたら熱いうちにその容器にクレソンを入れて和える。

薄切りにしたサーモンも一緒に和える。ケッパーとかあるといいかも～。