薄力粉、全粒粉、BPは合わせてふるっておく。
オーブンは１８０度に温めておく。
りんごは荒いみじん切りにする。

卵と砂糖をボールに入れ、50度ぐらいの湯せんにかける。
マーガリンは電子レンジの弱で1分加熱し溶かしておく。

人肌（37度ぐらい）に温まったら、ハンドミキサーの強で、白く持ったりとするまで攪拌する。（3～4分）

③に溶かしマーガリンを少しずつ加え、ゴムベラで下からすくうように混ぜ合わせる。
豆乳も同じように少しずつ入れて混ぜる。

荒みじん切りにしておいた林檎をすべて投入し、ゴムベラで混ぜる。

④にココナッツロングの半分と、振るった粉類をいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

型に生地を入れ、残り半分のココナッツロングをトッピングする。180度のオーブンで20分、そのあと160度にして20分焼く