丸ごとイカのご馳走♪
春小町 @cook_40035234
主な材料は3つで出来るイカのご馳走です。見た目が豪華でイカを満喫できる1品です。
このレシピの生い立ち
新婚時代初めて作ったときは料理本をみて今は自己流です。イカの美味しい季節になると1度は食べたくて作ります。
丸ごとイカのご馳走♪
主な材料は3つで出来るイカのご馳走です。見た目が豪華でイカを満喫できる1品です。
このレシピの生い立ち
新婚時代初めて作ったときは料理本をみて今は自己流です。イカの美味しい季節になると1度は食べたくて作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りはぺっちんさんの水切りレシピID：508276 でスタンバイしておきます。
- 2
イカはワタと軟骨をしっかりを抜いてよく洗い、皮に浅く切れ目を入れ(模様程度）☆の下味につけておく
- 3
げそは吸盤や口などを取り除き細かく切る。人参、細ねぎはみじん切り。
- 4
鍋にごま油を熱して人参を炒め、げそ、小エビを入れ豆腐を崩しながらさらに炒める
- 5
4、に溶き卵を加えて炒り、○を加えて味を見る。ねぎ半分を加えて火を止めて冷ましておく。
-
- 6
オーブンを200℃で予熱しておく。５をイカにつめる先っぽは箸などでギュッと詰め込むみオーブンの天板にのせる。
-
- 7
オーブンで8～9分焼く、グリルでも出来るかもしれません。（家のグリルでは無理です）
- 8
小鍋にだしと調味料を入れて煮立たせて味を見て調節してから片栗粉でとろみを付けます。
- 9
焼き上がり、切って盛り付けあんをかけてねぎをあしらって出来上がりです。
-
コツ・ポイント
軟骨はしっかり取り除いてください。とにかく詰め込むことですこんなに入らな～いと思いますが、結構入ります。かけるあんはめんつゆなどをうすめてとろみをつけても簡単でいいと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18022236
