鶏むね肉を半分の厚さにスライスする。
⭐調理をする30分前には冷蔵庫から肉を出しておく事。冷た過ぎると半生の恐れあり。

肉の厚さが均等になる様に、肉を叩き、ホークで肉の裏表に全体に穴をあける

裏表に、しっかりと塩コショウをし、チーズを肉の細い方におき、クルクルと巻く。
⭐塩コショウの味が薄いと、ボケた味になる。

小麦粉を全体にまぶす。

アルミホイルにのせ、クルクルクルと3巻くらいし、両端をしっかりとねじる。

⭐しっかりとねじらないと、チーズが出てくる。

肉をアルミホイルで巻いたら、フライパンに入れた時に邪魔にならない様に両端を曲げておく。

天ぷらをする時より低めの温度で揚げる。
プクプクと、アルミホイル両端から泡が出てきたら5分、裏返して5分揚げ取り出す。

余熱で、中までちゃんと熱が通るので安心して30分待つ。

各自の皿に盛り、ハサミで真ん中から一周切り、パカッと外し、外したアルミの中にチーズが貼り付いていたら、肉に付けてどうぞ！