レバーは、よく水洗いし、適当な大きさにきる。

フライパンに油を熱し、レバーの両面を焼き、塩、コショウをする。

レバーを皿に取り出し、フライパンで野菜を炒める。

野菜に火が通ったら、レバーをフライパンに戻す。