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★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★
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★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★-レシピのメイン写真

★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★

いつまでもママ
いつまでもママ @cook_40066327

毎回画像が汚いですが味はGoodです♪揚げたてはふんわりサックリ。なんといってもこのアイシングが最高です!
このレシピの生い立ち
色々工夫して作ってみたら美味しく出来ました。

毎回画像が汚いですが味はGoodです♪揚げたてはふんわりサックリ。なんといってもこのアイシングが最高です!
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色々工夫して作ってみたら美味しく出来ました。

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★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★

いつまでもママ
いつまでもママ @cook_40066327

毎回画像が汚いですが味はGoodです♪揚げたてはふんわりサックリ。なんといってもこのアイシングが最高です!
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毎回画像が汚いですが味はGoodです♪揚げたてはふんわりサックリ。なんといってもこのアイシングが最高です!
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材料

20個分くらい(10個くらいなら材料を半量にしてください)
  • ※強力粉 310g
  • ※薄力粉 200g
  • ※コーンスターチ 80g
  • ※砂糖 60g
  • ※玉子 2個
  • ※豆乳 または 牛乳 320cc
  • ※バター 20g
  • ※ショートニング 40g
  • ※イースト 8g
  • グレープシードオイル(揚げ油用) 適量
  • ★アイシング材料
  • ★パウダーシュガー 80~90g
  • ★コンデンスミルク 大さじ1
  • ★ぬるま湯か温めた牛乳 小さじ1と半
  • ★好みでココアパウダー(純ココアなど) 適量
  • ★ピンク色にする場合の食紅 楊枝に付く程度
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作り方

  1. 1

    オーブン用シートを個数分ドーナツの大きさに合わせてカットしておきます。

  2. 2

    ※印のものをHBに入れパン生地コースで一次発酵までしたら成形し、シートに乗せます。

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方2写真
  3. 3

    オーブンレンジで40Wで30分~40分程二次発酵します。

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方3写真
  4. 4

    鍋やフライパンに油を入れてシートごと静かに入れて揚げます。

  5. 5

    焼き上がりです。

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方5写真
  6. 6

    アイシング材料を混ぜてドーナツを浸して出来上がりです。

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方6写真
  7. 7

    これに食紅を楊枝にちょんとつけて混ぜるとほんのりピンクに。ココアパウダーだとチョコ味になります♪

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方7写真
  8. 8

    ミルク風味のアイシング。とってもミルキーです!!

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方8写真
  9. 9

    ココナッツパウダーをアイシングに混ぜてココナッツ風味にしてみました!

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方9写真
  10. 10

    くり抜いた生地でちびドーナツ。ココアパウダーでチョコ風味のアイシング。画像もコーティングも雑ですが・・・

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方10写真
  11. 11

    私は大雑把でせっかちなのできれいに仕上げるのが面倒なんですが、丁寧でまめな方はきれいにデコっていただければ幸いです。

  12. 12

    ショートニングはトランスを含んでいないものを使用しています。揚げ油もサラダ油ではなくグレープシード油を使っています。

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方12写真
  13. 13

    ※たくさん作って冷凍保存しておき食べる数時間前に自然解凍し、レンジで温めなおしても美味しく召し上がれます★

  14. 14

    2013年4/12トップ画像変更しました(^-^)バナナを入れて揚げました。

    • ★アイシングにコツ♪私の絶品ドーナツ★作り方14写真

コツ・ポイント

アイシングはココアパウダーを入れてチョコ味にしても美味しいです。コンデンスミルクを入れることでミルク風味のアイシングができてとても美味しいです。アイシングが固めなら少し牛乳を入れたりしてお好きな固さに調整してください。

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いつまでもママ
いつまでもママ @cook_40066327
2010/05/20 06:53に公開
名古屋育ちの市内在住。手作りが基本ですが、時短、手抜き、らくちん、簡単が好き!お菓子類は甘くなくカロリー控えめな物が多いです。砂糖は主に粗糖、てんさい糖。三温糖やグラニュー糖等は化学薬品を使用しているので使った事ありません。豆乳は無調整のものを使っています。HBは象印。オーブンは日立のMRO-FV100。FPはパナソニックを使用。
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このレシピのキーワード

ドーナツ 豆乳 ココア バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 コンデンスミルク

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