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うちの麻婆豆腐
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うちの麻婆豆腐

BellYui
BellYui @cook_40107063

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材料

3人分
  • 豆腐 1丁
  • もやし 1袋
  • 春雨 10g
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ネギ 5cm
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • ごま油 適量
  • ●お湯 50cc
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●甜麺醤 小さじ1
  • ●味噌 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●中華味の素 3振り
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ●を合わせて砂糖を溶かす

  2. 2

    豆腐を1cm角に切り、1分ほど茹でてザルにあげる
    もやしを袋の上からポキポキ折っておく

  3. 3

    フライパンにごま油、みじん切りにした長ネギ、にんにく、しょうがを入れて加熱し、香りを出す

  4. 4

    3に豚ひき肉を入れて炒め、少し色が変わったら、もやしも加える

  5. 5

    4に、1と豆腐、半分の長さに切った春雨を入れて春雨が柔らかくなるまでグツグツ

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみを付けて完成♪

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BellYui
BellYui @cook_40107063
2013/02/18 07:03に公開

このレシピのキーワード

春雨 もやし 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 豆腐 しょうが 長ネギ

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