バターとたまごは常温にします。
冷たいままは厳禁！

オーブンは190度に予熱します。

さつまいもは角切りにして、少し水をかけてレンジで1分半。

牛乳をふりかけて混ぜます。角切りのままだとボリュームあって美味しいです。

バターを混ぜます。二、三分混ぜたら砂糖を入れます。ふんわりするぐらいしっかりと！

たまごを混ぜてからバターに入れます。少しずつ入れます。分離するので注意！たまごを混ぜて、ふんわり滑らかになったらOK。

五、六分以上混ぜたら、小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて入れます。二、三回混ぜたらさつまいもを投入。

切るようさっくりと混ぜたら、型に流します。混ぜ過ぎ注意！型にはバターを塗り、小麦粉をかけましょう。

一度型を上から10センチ程の所から落として空気を抜きます。そして温まったオーブンに入れて40分焼きます。

10分程経ってから真ん中にナイフで切込みを入れます。

生地に竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり！30分程冷ましましょう。