【圧力鍋使用】金時豆の煮物
トコトコあるく @cook_40120750
金時豆を圧力鍋で煮ます
自分で作れば好きなだけ食べられて幸せ☆
シンプルな料理なので、お砂糖にこだわります
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使った金時豆の煮物です
次男が豆好きなので☆
【圧力鍋使用】金時豆の煮物
金時豆を圧力鍋で煮ます
自分で作れば好きなだけ食べられて幸せ☆
シンプルな料理なので、お砂糖にこだわります
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使った金時豆の煮物です
次男が豆好きなので☆
作り方
- 1
圧力鍋に水を入れ沸騰させる
- 2
金時豆をさっと洗い、水が煮立ったら圧力鍋に入れる
そのまま火を止め、一晩置いておきます - 3
豆が十分戻ったら、圧力鍋で加圧します。
加圧時間は２分半！
加圧後は自然に圧が下がるまで待ちます - 4
圧が下がったら蓋を開け、普通の蓋にし、さらに冷めるまで待ちます
- 5
ある程度冷めたらもう一度火にかけ、きび砂糖を半分入れ、煮立ったら混ぜて、また火を止め、冷まします
- 6
冷めたらもう一度火にかけ、もう半分のきび砂糖をいれ、醤油も入れ混ぜます。
煮立ったら火を止め
ます - 7
あら熱が取れたら、容器に移して冷蔵庫へ
完全に冷やした方が味がなじみます
出来上がり☆ - 8
デザート代わりにアイスと一緒に食べたり、パンに塗って食べても美味しいですよ！
コツ・ポイント
手間はかかりませんが、時間は少々かかります。
キッチン仕事の合間に作るのがオススメです。
砂糖をたくさん使うので、体に優しいきび砂糖がオススメ！
冷蔵で１週間は持ちます。
食べきれない場合は冷凍保存も出来ますよ。
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