圧力鍋に水を入れ沸騰させる

金時豆をさっと洗い、水が煮立ったら圧力鍋に入れる
そのまま火を止め、一晩置いておきます

豆が十分戻ったら、圧力鍋で加圧します。
加圧時間は２分半！
加圧後は自然に圧が下がるまで待ちます

圧が下がったら蓋を開け、普通の蓋にし、さらに冷めるまで待ちます

ある程度冷めたらもう一度火にかけ、きび砂糖を半分入れ、煮立ったら混ぜて、また火を止め、冷まします

冷めたらもう一度火にかけ、もう半分のきび砂糖をいれ、醤油も入れ混ぜます。
煮立ったら火を止め
ます

あら熱が取れたら、容器に移して冷蔵庫へ
完全に冷やした方が味がなじみます
出来上がり☆

デザート代わりにアイスと一緒に食べたり、パンに塗って食べても美味しいですよ！