そらまめは鞘からだし、薄皮に切り込みをいれて硬めに茹でて皮をむきます。

じゃがいもの皮をむき、親指の先大に切ります。鍋に入れ、ひたひたの水で柔らかくなるまで茹でます。

じゃがいもが柔らかくなったら１のそらまめを加えて弱火で水気がほとんどなくなるまで煮ます。

３の水気がほとんどなくなったら火から下ろし、チーズを加えて余熱で溶かしながら練り混ぜます。

味を見て塩こしょうで調えます。