スパニッシュオムレツ風☆ポークたまご
つばくろー @cook_40114674
あり合わせの野菜でできる、焼きっぱなしオムレツ！ポークランチョンミート（スパム）と卵だけでもおいしく作れます☆
このレシピの生い立ち
沖縄ではポピュラーなポークたまごに、野菜を加えたくて考えました。
スパニッシュオムレツ風☆ポークたまご
あり合わせの野菜でできる、焼きっぱなしオムレツ！ポークランチョンミート（スパム）と卵だけでもおいしく作れます☆
このレシピの生い立ち
沖縄ではポピュラーなポークたまごに、野菜を加えたくて考えました。
作り方
- 1
【下準備】じゃがいもの土を落とし、皮をむかずにラップに包んで500ｗで3分加熱。柔らかくなったら皮をむき、一口大に切る。
- 2
ボウルにポークを入れ、形がなくなるまで潰す。卵、じゃがいも、凍ったままの温野菜ミックスを混ぜ、黒こしょうをたっぷり入れる
- 3
小さめのフライパン又は鍋に油をひき、２を流し入れる。このまま卵が固まるまで、弱火で焼きっぱなし！今日は１０分くらい。
- 4
火通りが気になる方は、ひっくり返して３分焼く。
お好みでケチャップをかけて、出来上がり☆
コツ・ポイント
黒こしょうは多めがおいしい！卵液の表面が見えなくなるくらい加えて大丈夫☆うす塩味のポークを使う時は、塩を小１程度加えてください☆ポークはダイス状に切ってもおいしいですよ☆固い野菜を加える時は、下ゆでを！ひっくり返す時はお皿やふたを使ってね☆
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