葉＆茎を小口切りにして(首周りも)鍋へ、塩酒とひたる程度の水を入れ５分中火で茹でる。

葉などをザルにあけ、水切りしている間に米を研ぎ、釜へ米と水を入れ、鳥ガラと醤油を入れる。

葉などを加え、スイッチポンッでできあがり。