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ライムチキン唐揚げ
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ライムチキン唐揚げ-レシピのメイン写真

ライムチキン唐揚げ

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

ライムと塩の味付けでピリ辛の鶏胸肉の唐揚げです♪ おつまみに最高です！
このレシピの生い立ち
某チェーン店で最近発売された物を食べて、家でも作れないかと考えたレシピです。

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088

ライムと塩の味付けでピリ辛の鶏胸肉の唐揚げです♪ おつまみに最高です！
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材料

  • 鶏胸肉 280g
  • 黒胡椒 適量
  • 片栗粉(多めがいいです) 適量
  • 漬け込み調味料 分量
  • ライム(絞り汁のみ使用) 1/2個
  • 酒 大さじ2
  • 岩塩(肉の重さの1%) 2.8g
  • 唐辛子(種を出して輪切り) 1本
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の余分な脂と皮を取り除き、1センチ幅ぐらいのそぎ切りにする。

    • ライムチキン唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボールに漬け込み調味料と鶏胸肉を入れてしっかり揉み込む。

    • ライムチキン唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ジップロックなどの密閉出来る物に入れて冷蔵庫でしばらく寝かせておく。

    • ライムチキン唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    寝かせておいた鶏胸肉に、しっかり片栗粉をまぶしていく。

    • ライムチキン唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    180℃の油で3〜4分しっかり揚げていく。

    • ライムチキン唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    写真ぐらいの揚げ色がついたら完成です！仕上げに黒胡椒をたっぷり振りかけてください

    • ライムチキン唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉を付ける時に、しっかりまんべんなく付けるのがポイントです！岩塩は細かい顆粒の物を使ってください。

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2016/09/11 09:24に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 お肉 酒 ライム トウガラシ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18028685
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