スナップえんどうは筋をとり、さっと塩茹でする。

ハムは半分の大きさにカットする。

2のハムに茹で上がったスナップえんどうをハム1枚（1/2）につき2本ずつ乗せて、クルクルっと巻き、爪楊枝でとめる。

フライパンにサラダ油を熱し、3を転がしながら、ハムに焦げ目がつくまで焼き、最後に塩コショウをふって、出来上がり。