レッドオニオンは粗めのみじん切り。レモングラスは調理用ハサミで細かく切っておく。

温めたフライパンに分量外の油を敷きレッドオニオンを炒めていきます。途中塩コショウしてください。

②が透明になってきたらYves Meatless Groundまたは牛挽肉を入れてさらに炒めます。

③に火が通ったら黒砂糖を入れ。

レモングラスを入れ。

レモン汁＋ナンプラー＋スイートチリソースを入れさっと炒めて火を止めます。

ミントの葉を入れ、余熱でしんなりするまで混ぜ合わせたらできあがり。

サラダ菜などで巻いてお召し上がりください。