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塩揉みキャベツの新生姜漬け和え
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塩揉みキャベツの新生姜漬け和え-レシピのメイン写真

塩揉みキャベツの新生姜漬け和え

yummysunny
yummysunny @yoko_an

大好きな『二軒目どうする?』で出てきた、人気店のお通しを見て真似っこ♪
正解の味はわかりませんが(笑)、作ってみたらこれがまさに酒のアテ!
塩揉みしたキャベツのシャキシャキ感に、新生姜漬けの爽やかな辛みと酸味がよく合います。

日を置くとさらに味がなじんでおいしくなるので作っておくとあと一品に便利です。冷蔵庫で3日ほど持ちます。
#忙しい日にうれしい作りおき

大好きな『二軒目どうする?』で出てきた、人気店のお通しを見て真似っこ♪
正解の味はわかりませんが(笑)、作ってみたらこれがまさに酒のアテ!
塩揉みしたキャベツのシャキシャキ感に、新生姜漬けの爽やかな辛みと酸味がよく合います。

日を置くとさらに味がなじんでおいしくなるので作っておくとあと一品に便利です。冷蔵庫で3日ほど持ちます。
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塩揉みキャベツの新生姜漬け和え

yummysunny
yummysunny @yoko_an

大好きな『二軒目どうする?』で出てきた、人気店のお通しを見て真似っこ♪
正解の味はわかりませんが(笑)、作ってみたらこれがまさに酒のアテ!
塩揉みしたキャベツのシャキシャキ感に、新生姜漬けの爽やかな辛みと酸味がよく合います。

日を置くとさらに味がなじんでおいしくなるので作っておくとあと一品に便利です。冷蔵庫で3日ほど持ちます。
#忙しい日にうれしい作りおき

大好きな『二軒目どうする?』で出てきた、人気店のお通しを見て真似っこ♪
正解の味はわかりませんが(笑)、作ってみたらこれがまさに酒のアテ!
塩揉みしたキャベツのシャキシャキ感に、新生姜漬けの爽やかな辛みと酸味がよく合います。

日を置くとさらに味がなじんでおいしくなるので作っておくとあと一品に便利です。冷蔵庫で3日ほど持ちます。
#忙しい日にうれしい作りおき

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材料

2人分
  • キャベツ 100gくらい
  • 新生姜漬け(自家製) 30gくらい
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにし、塩をふり、手でよくもみ、10分ほど置く。

    • 塩揉みキャベツの新生姜漬け和え作り方1写真
    • 塩揉みキャベツの新生姜漬け和え作り方1写真
    • 塩揉みキャベツの新生姜漬け和え作り方1写真
  2. 2

    新生姜漬けは細切りにする。

    • 塩揉みキャベツの新生姜漬け和え作り方2写真
  3. 3

    キャベツがしんなりしたら、しっかり水分を絞る。

    • 塩揉みキャベツの新生姜漬け和え作り方3写真
  4. 4

    しょうがを加えて全体を和える。
    ※冷蔵庫に10分ほど入れて味をなじませる。本当は1日以上置くとおいしいです。→省略可

    • 塩揉みキャベツの新生姜漬け和え作り方4写真
    • 塩揉みキャベツの新生姜漬け和え作り方4写真
    • 塩揉みキャベツの新生姜漬け和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて出来上がり。

    • 塩揉みキャベツの新生姜漬け和え作り方5写真

コツ・ポイント

水分をしっかり切ることがポイントです。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/09/13 23:26に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

塩 キャベツ 新しょうが

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