塩豚② (ごろっと炊き込みごはん)
塩豚アレンジレシピ。
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたレシピに+塩豚でアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って普段通りに浸水させる。玄米や雑穀米でももちろんok。うちは玄米。
- 2
塩豚は適当にごろっと切る。(食べやすい&見た目のボリュームが出るサイズに切る。)
- 3
にんじん、ペコロスは皮をむく。にんじんは適宜切る。きのこは石づきを取って、適当に切る。にんにくは皮をむいて潰す。
- 4
1に2をのせ、炊飯する。玄米の場合、圧力鍋(フィスラー)で20-25分圧をかける。(いつも圧力鍋で炊飯してます。)
- 5
野菜を食べやすい大きさに切って、お皿にどーんと盛って出来上がり。(しゃもじで切れます。)
コツ・ポイント
お好みで、塩こしょう、ゆずこしょう等をかけてどうぞ。
ジェノバソースをかけても美味しい。
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