千切りの人参に、みそだれと練りゴマと酢で和えた簡単な和え物です。人参を練りゴマの油脂分で和えることで、カロテンもアップ！
このレシピの生い立ち
人参は、日持ちする保存野菜の代表選手！いつもある栄養価たっぷりのおいしい人参をつかって、小鉢になる一品が欲しいなと思ったときに誕生したレシピです。みそだれと練りゴマを使った、コクと旨味たっぷりの、シャキシャキとした食感の良い和え物ですよ。