軟骨に生姜とニンニクをすりおろしたものと調味料全て入れてもみこみ１時間程おく。

別皿に小麦粉を用意し、軟骨を少しずつ入れ小麦粉をまぶしていく。

高温に熱した揚げ油で約１分、短時間でカラッと揚げていきます。きつね色に揚がったらできあがり。