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☆ほろほろ手羽煮☆
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☆ほろほろ手羽煮☆-レシピのメイン写真

☆ほろほろ手羽煮☆

みかぁちゃん
みかぁちゃん @cook_40112636

一歳児でもごぼうが噛み切れる!骨から勝手にお肉がとれる〜
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材料

3人分
  • ごぼう 1本
  • 大根 1/3
  • 手羽 8本
  • 長ネギ 1本
  • しょうが 適宜
  • 卵 3こ
  • 醤油 30cc
  • みりん 50cc
  • お酒 50cc
  • 麺つゆ 30cc
  • 鶏醤 大さじ1
  • 水
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作り方

  1. 1

    大根は大きめ乱切り、ねぎ、ごぼうはぶつ切り、しょうがを鍋に入れ隠れる位まで水を入れる。卵はゆでる。

  2. 2

    手羽に隠し包丁入れ、フライパンで皮から焼く。裏返す時にお酒20cc入れ蓋をする。

  3. 3

    手羽に火が通ったら、汁ごと鍋へ。ほかの調味料もいれ、圧力かける。

  4. 4

    加圧5分で火を止め、あとはゆで卵を入れ好みの照りが出るまで煮詰める

コツ・ポイント

調味料は目分料なので……味を見ながら加減して下さいませ。残った汁はうどん等汁物や炊き込みご飯に使います!

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みかぁちゃん
みかぁちゃん @cook_40112636
2010/05/21 12:14に公開
我が家のちびっこの為に、パン作りやオヤツ作りを始めました〜!おかずもたくさん覚えるぞーっ☆
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このレシピのキーワード

大根 手羽 鶏肉 ごぼう 卵 酒 しょうが 長ネギ

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