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野菜盛り合わせ-レシピのメイン写真

野菜盛り合わせ

bonweekend
bonweekend @cook_40045133

メイン料理の付け合わせにしましょう。今日は豚トロに添えてみました。
このレシピの生い立ち
付け合わせに便利。少しずつ味付けを変えてみました。

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材料

2人分
  • ニンジン 1本
  • きゅうり 1本
  • ピ-マン 3個
  • ごぼう 2本
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 適量
  • 鶏がらスープの素 適量
  • 酒 20ml
  • 醤油 適量
  • すし酢 100ml
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    拍子切りしたニンジンをフライパンで炒め、火が通ったら砂糖、塩で味をつける。

    • 野菜盛り合わせ作り方1写真
  2. 2

    細切りしたピーマンをフライパンで炒め、スープの素、酒、醤油を加え煮詰める。

    • 野菜盛り合わせ作り方2写真
  3. 3

    ごぼうは5cm位に切り、太い部分は半分に切り、浸る程度に水を入れ、すし酢を加え柔らかくなるまで煮る。

    • 野菜盛り合わせ作り方3写真
  4. 4

    きょうりは細切りにして、塩を一つまみ振る。仕上げにごまをかける。

    • 野菜盛り合わせ作り方4写真
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bonweekend
bonweekend @cook_40045133
2010/05/26 13:42に公開
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このレシピのキーワード

ごぼう にんじん キュウリ ピーマン 酒 ゴマ

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