ルー減量でもシャバシャバにならないカレー
ゆかどんちゃっく @cook_40121311
カレーのルーを多く入れると胃がもたれる人！でもシャバシャバなカレーは嫌な人！個人的には裏技です。
このレシピの生い立ち
カレーを食べると胃がもたれます。
圧力鍋でカレーを作った時に野菜が溶けて、ドロッとした具無しカレーが出来たので、だったらルーを減らしちゃえ！と。
ルー減量でもシャバシャバにならないカレー
カレーのルーを多く入れると胃がもたれる人！でもシャバシャバなカレーは嫌な人！個人的には裏技です。
このレシピの生い立ち
カレーを食べると胃がもたれます。
圧力鍋でカレーを作った時に野菜が溶けて、ドロッとした具無しカレーが出来たので、だったらルーを減らしちゃえ！と。
アプリでひらく作り方
- 1
具の肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参をいつも作っている様に切る。
-
- 2
鍋に油(分量外)を入れて肉を焼き、赤みが少し残っている状態で玉ねぎを入れて焼く。
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- 3
玉ねぎがしんなりして透明になるまで焼く。
-
- 4
じゃがいもと人参も入れて焼く。
-
- 5
一旦鍋の中身を全部取り出す。
- 6
スープのじゃがいも、玉ねぎをざっくり6分割位に切る。(大きすぎなければ適当で良いです)
-
- 7
5の鍋に水と6のじゃがいも、玉ねぎを入れて煮る。(鍋は洗わなくてOK)
-
- 8
じゃがいもに火が通ったら、ブレンダーや、ミキサー等で撹拌する。
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- 9
少し位、じゃがいもや玉ねぎの塊があっても気にしない。
-
- 10
5で取り出した具とローリエを入れて煮る。
-
- 11
具に火が通ったら火を消してソースとルーを入れる。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
ハンデイタイプのブレンダーを使う際は、火傷をしないようにスープの飛び散りに気を付けてください。
お好みでクミンやターメリック等のスパイスを入れても美味しくなります。
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