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我が家の定番☆南蛮漬の漬け汁の割合
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我が家の定番☆南蛮漬の漬け汁の割合-レシピのメイン写真

我が家の定番☆南蛮漬の漬け汁の割合

あこちのせかい
あこちのせかい @cook_40065551

超かんたん アジの南蛮漬です。
(あわせるだけ、煮きりません)
このレシピの生い立ち
アジが安価で手に入ったので。

超かんたん アジの南蛮漬です。
(あわせるだけ、煮きりません)
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我が家の定番☆南蛮漬の漬け汁の割合

あこちのせかい
あこちのせかい @cook_40065551

超かんたん アジの南蛮漬です。
(あわせるだけ、煮きりません)
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アジが安価で手に入ったので。

超かんたん アジの南蛮漬です。
(あわせるだけ、煮きりません)
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材料

約4~5人分
  • だししょうゆ 110g
  • 酢 50g
  • ☆タマネギ 1/2個
  • ☆ピーマン 大1個
  • ☆ニンジン 1/3本分
  • ○豆アジ 350g(約10尾)
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作り方

  1. 1

    野菜は千切りにして、
    ☆・酢・だししょうゆをあわせておく。

    • 我が家の定番☆南蛮漬の漬け汁の割合作り方1写真
  2. 2

    片栗粉で、骨がやわらかくなるまで、油で揚げる。

    • 我が家の定番☆南蛮漬の漬け汁の割合作り方2写真
  3. 3

    • 我が家の定番☆南蛮漬の漬け汁の割合作り方3写真
  4. 4

    揚げたてを、1 に 好みで しばらく漬け込む(~半日位)。

    • 我が家の定番☆南蛮漬の漬け汁の割合作り方4写真

コツ・ポイント

・野菜は なんでもOKです。
・我が家では、骨が気になるので、よく揚げます。
・南蛮漬け以外では、ドレッシングに 応用してます。
・もちろん、漬け汁を煮きって、まろやか味でもおいしいです。

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あこちのせかい
あこちのせかい @cook_40065551
2010/06/01 13:03に公開
フードコーディネーター  食育インストラクター              
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このレシピのキーワード

豆あじ にんじん ピーマン 玉ねぎ

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