鳥むねのチンジャオロース風
しぃゆん @cook_40117163
翌日のお弁当にもピッタリ！低予算で済むおかずです。しめじやエリンギを入れて重増しもオススメ。
このレシピの生い立ち
こってり系をお弁当に入れたかったのですが、具が細かいと食べづらいかな。と思いまして。
鳥むねのチンジャオロース風
翌日のお弁当にもピッタリ！低予算で済むおかずです。しめじやエリンギを入れて重増しもオススメ。
このレシピの生い立ち
こってり系をお弁当に入れたかったのですが、具が細かいと食べづらいかな。と思いまして。
作り方
- 1
むね肉を一口大のそぎ切りにし、酒1に漬けておく。ピーマンは乱切りにする。
- 2
むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひきむね肉を並べ片面を中火で焼く。
- 3
フライパンの隙間にピーマンを入れ、むね肉はひっくり返す。
- 4
むね肉が動く様になったら、ピーマンと一緒に炒め、酒2とオイスターソース醤油を入れ炒める。
- 5
こしょう少々を入れ、完成。
コツ・ポイント
ピーマンに火が通らずむね肉が焦げそうならば、むね肉をピーマンの上へ避難させてやってください。写真は弁当バージョンです。
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