フライパンにオリーブオイルをしき、鶏ひき肉を炒める。その時に、分量外の塩・胡椒で味付けする。

2センチ角ぐらいに切ったピーマンとナスを入れ、ナスに油がからむように炒める。

そこにトマトの粗みじん切り（適当でOK）を入れ、軽く炒める。こんぶだし、かつおぶしを入れ、フタをして火が通るまで煮込む。

火が通ったら、カレー粉を入れて混ぜ、しょうゆと分量外の塩・胡椒で味を調え、乾燥バジルを入れて完成！