時短簡単♪明太レンコン
えみしろくん @cook_40060247
冷蔵庫で眠っているレンコンを５分位でもう一品に仕上げました（＾＾） 箸休めに～お弁当に～常備菜に手間無しメニューです♪
このレシピの生い立ち
シャリシャリレンコンのきんぴらをほぐした明太子で和えるだけ！
きんぴら好きと明太子好きの合わせ技です！
時短簡単♪明太レンコン
冷蔵庫で眠っているレンコンを５分位でもう一品に仕上げました（＾＾） 箸休めに～お弁当に～常備菜に手間無しメニューです♪
このレシピの生い立ち
シャリシャリレンコンのきんぴらをほぐした明太子で和えるだけ！
きんぴら好きと明太子好きの合わせ技です！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をピーラーでひいて洗い ２～３ミリに薄くスライスする。（水にさらさなくてもOK）スグに調理しましょう！
-
- 2
フライパンに胡麻油をひき スライスしたレンコンを入れる。箸で混ぜながら、中火で２～３分加熱するとレンコンが半透明になる。
-
- 3
砂糖・酒・だし醤油を加え 蓋をして（無くてもOK）１～２分加熱し水分を失くす。
-
- 4
味見をして荒熱をとる。（シャリシャリ感を残してください） 冷めたら ほぐした明太子を和えて完成です♪
-
コツ・ポイント
レンコンは 水にさらさなくても良いです♪ ササっと簡単に手早く炒めましょう！！
早めに火を止めて仕上げてください。 シャキシャキ・シャリシャリ～よく噛んで召し上がれ（＾o＾）
つくれぽ
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