豆腐は水気を絞っておきます。

柿は皮をむき種を取って細切りにします。

アボカドは皮をむき、種を取って、適当な大きさに切り、豆腐と混ぜ合わせ、マヨネーズ、総合調味料、わさびで味付けします。

柿と和えたら出来上がりです。