寒い季節に！黒豆玄米ご飯
日米のメジャーカップを使って、お水の量を簡単計量！黒豆や黒米を入れて美味しくて体に良い、寒い季節の体調管理メニューです。
このレシピの生い立ち
以前体調を崩した時に、食生活を見直さねば‥とビタミン＆ミネラル豊富な玄米を時々食べるようになりました。大好きな黒豆を入れて、美味しく健康に！私の冬の主食（！？）です。
寒い季節に！黒豆玄米ご飯
日米のメジャーカップを使って、お水の量を簡単計量！黒豆や黒米を入れて美味しくて体に良い、寒い季節の体調管理メニューです。
このレシピの生い立ち
以前体調を崩した時に、食生活を見直さねば‥とビタミン＆ミネラル豊富な玄米を時々食べるようになりました。大好きな黒豆を入れて、美味しく健康に！私の冬の主食（！？）です。
アプリでひらく作り方
- 1
左が日本の1合カップ（180ml)、右がアメリカのカップ(250ml)です。
-
- 2
黒豆１／２カップに裸麦と黒米を入れると、黒豆の隙間に麦と黒米が入り込み、約１／２カップ強になります。
- 3
玄米３カップも計量して、２と合わせて洗い、ざるで水を切ってから圧力鍋に入れる。
- 4
アメリカのカップで３の水と、日本のカップで１／２の水を圧力鍋に加え、一晩置く。（８時間くらい）
- 5
塩をひとつまみ鍋に加え、蓋をして火にかけます。沸騰してピンが立ってから約２０分弱火で焚きます。
- 6
２０分経ったら火から下ろし、ピンが降りるまでそのまま置く。ピンが降りたら蓋を開け、底からしゃもじで混ぜて出来上がり〜！
- 7
★表記の分量通りで、少し柔らかめの炊きあがりです。
- 8
★黒豆２／３カップ、裸麦大さじ２、黒米大さじ２、水１／２カップにすると少し固めで豆類たっぷりに炊きあがります。
コツ・ポイント
玄米（日本のカップ３）＋水（アメリカのカップ３）を基本として、後は混ぜたものとほぼ同じ量の水（固めがお好みの方は少なめ）を入れて炊くと失敗なくできるようです。私は炊いたらすぐにジップロックに1食分ずつ入れて冷凍しておきます。
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