きびなごの唐揚げ

Name: きびなごの唐揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きびなご １５０ｇ; 牛乳 1/2カップ; 醤油 大さじ１; 小麦粉 1/4カップ; 揚げ油 適宜

カルシウム、ＤＨＡ，ＥＰＡたっぷりな小魚の中でも公魚と並んで下処理が楽なきびなご。からりと揚げればビールにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
きびなごって食わず嫌いでした。。。九州に引っ越してから安くて下処理いらずがうれしくて、ついつい買ってしまうぅ。唐揚げが一番です、ホントに。

きびなごの唐揚げ

flipper6 @cook_40102489

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材料

２人分

きびなご１５０ｇ
牛乳 1/2カップ
醤油大さじ１
小麦粉 1/4カップ
揚げ油適宜

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作り方

1
きびなごは牛乳にしばらく漬ける。10分～20分。キッチンペーパーで水気を押さえておく。
2
醤油をからめてから小麦粉を加えて手でさっとまぶしつけて180度の油で２分ほどからりと揚げる。

コツ・ポイント

小麦粉を加えたら手早く、１尾ずつ油に投入します。くっついてしまうので。。。レモンをしぼって熱々を召し上がれ♪

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つくれぽ

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flipper6 @cook_40102489

2010/05/26 14:33に公開

飲兵衛ダンナと、18歳♂15歳♀、茶トラ女子猫キジトラ女子猫と一緒に長崎県で暮らしてます。「夜消」活発に活動中♪休肝日など知らぬとばかり。「おはようビール推進委員会」隊長九州連合　№59 呑んべい愛好会⑲呑み助スッピンの会⑪ のんびりクックの会　会員№８関東連合　№58皆さんのおかげでいつも幸せな食卓です☆ﾟ･:*☆ .+:｡

このレシピのキーワード

から揚げきびなご牛乳小麦粉

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