味噌と顆粒だし、酢、生姜を混ぜて味を調える。酢・生姜の量はお好みでどうぞ。

炊きたてのご飯に３を様子を見ながら加えてお好みの味（うすめ）にする。
＊３は全量入らない場合もあります。

長芋、沢庵、枝豆、胡麻を入れて混ぜ込む。

最後にチーズを入れてやさしく混ぜる。＊チーズの形を残したい場合はある程度荒熱が取れてから加えてください。

器に盛って貝割れと天かす、刻みのりを散らして出来上がりです。一味・七味等をふってお召し上がりください。

おにぎりにしても。（この場合天かすは混ぜ込みます。）

焼きおにぎりにしてお茶漬けにしても。（焼かないでお茶漬けも美味しいです。）お好みで味噌少々を乗せてどうぞ。