やや大きめのボウルに◎牛乳+レモン汁を加え軽く混ぜ10分位置きバターミルクを作る｡(軽くとろみがでてきます｡)

バター大さじ2を耐熱用の容器等に入れレンジで20～30秒温め溶かす｡

1に卵を割り入れ良く混ぜ､2の溶かしバターも加えて良く混ぜておく｡

中位のボウルに☆の小麦粉を振り入れ砂糖･ベーキングＰ･重曹･塩を入れ良く混ぜる｡

３の液に☆粉系の材料を一度に入れ､静かに大きく混ぜる｡(手早くかき混ぜない)

フライパンを熱しサラダ油を入れ､余分な油は拭き取りレ―ドル半分位の量のパンケーキ液を入れ弱火で2分弱キツネ色に焼く｡

ひっくり返し､片面を1分位焼き､ジュワジュワと小さく音がして来たら皿に上げ完成｡

ＯＰ:バターを載せる場合はバターを室温で柔らかくし､良く混ぜ乳化させマヨネーズ位の柔らかさにすると美味しいです!