ベーコンを着たシシャモ

くまぐりや
くまぐりや @cook_40038300

いつもは焼いて食べるだけのししゃもをベーコンと共にレンジを利用して、ちょっと目先の変わった酒の肴風にしました。
このレシピの生い立ち
リードヘルシークッキングペーパーを使ったレシピコンテストに参加できることになったので作ってみました。

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材料

1人分
  1. 子持ちシシャモ 2尾
  2. 薄切りベーコン 1枚
  3. 大葉 2枚
  4. 胡椒 少々
  5. レモン 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンを縦半分に切る。シシャモに胡椒を振りかける。

  2. 2

    大葉をシシャモの腹にそわせて挟み巻き、その上をベーコンでらせん状に巻きつけ、爪楊枝ではがれないように止める。

  3. 3

    2のシシャモを1尾ずつクッキングペーパーでしっかり巻き包み、一緒にレンジの皿にのせ、レンジ強で2分~2分30秒かける。

  4. 4

    クッキングペーパー、爪楊枝をはずし、レモンを添える。

  5. 5

コツ・ポイント

ポイントは、シシャモの卵の破裂予防のため、大葉とベーコンをしっかり巻くことです。シシャモの大きさにより、レンジの加熱時間が多少ちがってきます。目安は、ペーパーの両端に、少し焦げ目がつくくらいが良いと思います。

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レシピ作者

くまぐりや
くまぐりや @cook_40038300
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新しい料理を考えるのが楽しみです。料理を通してお友達もできました。
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