厚めがおいしいロールケーキ生地♪
奈央ぽん @cook_40043423
ﾉﾝｵｲﾙなふわふわ厚い生地ですd(^-^)写真はｱｰﾙｸﾞﾚｲの紅茶液と紅茶葉入りです♪
このレシピの生い立ち
厚くてふわふわでしっとりのロールケーキが食べたくて作りました(^-^)
厚めがおいしいロールケーキ生地♪
ﾉﾝｵｲﾙなふわふわ厚い生地ですd(^-^)写真はｱｰﾙｸﾞﾚｲの紅茶液と紅茶葉入りです♪
このレシピの生い立ち
厚くてふわふわでしっとりのロールケーキが食べたくて作りました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ｵｰﾌﾞﾝ190度予熱。卵白に塩を入れほぐし砂糖を加えﾂﾉが少しおじぎする位ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てる
- 2
卵黄に砂糖はちみつを入れﾏﾖﾈｰｽﾞ状にﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立て牛乳を泡立て器で混ぜ粉もしっかり混ぜる
- 3
卵黄のﾎﾞｰﾙにｺﾞﾑﾍﾞﾗひとすくいの卵白を入れ泡立て器でｸﾞﾙｸﾞﾙ。もうひとすくい入れｸﾞﾙｸﾞﾙ。
- 4
卵白のﾎﾞｰﾙに卵黄を全て入れｺﾞﾑﾍﾞﾗで底から大きく卵白の白がなくなるまで混ぜ天板に隅まで流す
- 5
180度に下げ12〜14分焼く。焼けたら天板のまま表面にｱﾙﾐかｼｰﾄをかぶせ乾燥しない様に冷まします。
- 6
ｼｰﾄをはがし焼き面に好きなｸﾘｰﾑを塗り巻いて出来上がり(^-^)冷蔵庫で生地を落ち着かせてから切って下さい♪
コツ・ポイント
薄力粉はふるわなくて大丈夫。ｸﾞﾙｸﾞﾙ混ぜちゃって下さいp(^-^)q牛乳を熱湯で煮だした紅茶液やｺｰﾋｰ液にしても美味しいです♪その場合荒熱はとってから入れて下さい。生地が厚いので巻き始めに3本横に切目を入れて巻いて下さい(^-^;
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