材料の強力粉～マーガリンまでHBのパンケースに材料を入れ、“生地作りのコース”でスイッチON

胡桃は１８０度のオーブンで４分ローストし、冷めたら少し粗く割り、ミックスコールでくるみを投入。

生地が出来たらパンケースから出し、１２等分（１個３５ｇ～４０ｇ）にしてガス抜きをし丸める。

かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム

スケッパーなどで６ヶ所に切り込みを入れて上から軽く押しつぶす。
天板に並べ、2次発酵させる。

２００度に余熱し１８０度に下げ１５分焼く。