オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火でじっくり焦がさないように炒める。

食べやすい大きさにカットしたぶなしめじを入れ炒め、さいの目切りにした赤パプリカも入れ、軽く塩こしょうをして下味をつける。

ボールに卵を割り入れときほぐし、２とさやから出した枝豆、抑えるようにほぐした蟹カマを入れて混ぜ合わせる。

同じフライパンに3を入れて半熟になるまでかき混ぜる。（端が火が通りやすいので寄せるように）

大体半熟になったら蓋をして弱火で焼き上げる。

表面がほとんど火が通ったら火を止める。

器に移し、ピザ用カッターなどでカットする。（もちろん包丁でも可）

お皿にとりわけてお召し上がりください♪