JUNＳＥＩパパのかぶらの甘酢漬け❤
JUNSEIママ @cook_40039698
話題入り感謝♥料理初心者のパパが作った簡単かぶらの甘酢漬けです♫ めちゃウマやから一度お試しを〜☆
このレシピの生い立ち
料理をまったくしなかった旦那さまが、おばあちゃんの入院をきっかけに、自ら｢作る！｣と言って作った料理。
適当にこんなもんか〜と作った甘酢が一発で旦那さまの理想の味に！ 記念にアップ☆
JUNＳＥＩパパのかぶらの甘酢漬け❤
話題入り感謝♥料理初心者のパパが作った簡単かぶらの甘酢漬けです♫ めちゃウマやから一度お試しを〜☆
このレシピの生い立ち
料理をまったくしなかった旦那さまが、おばあちゃんの入院をきっかけに、自ら｢作る！｣と言って作った料理。
適当にこんなもんか〜と作った甘酢が一発で旦那さまの理想の味に！ 記念にアップ☆
アプリでひらく作り方
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初めに、、何人かの方に質問を受けたのでお答えします。かぶら→かぶです。私の地域では皆かぶらと呼ぶので
- 2
気にしませんでしたが、全国的にはかぶと呼ぶんですね〜！白かぶで是非どうぞ☆
- 3
パパの初めての記念レシピ…ここでは馴染みあるかぶらで記載します。。♪
- 4
かぶらは葉がついていたら落とし、玉の部分を半日ほど干します。
- 5
残った葉は炒めると美味しいよ☆
レシピID：18271468のかぶの葉炒めもよろしくね♡ - 6
かぶらの皮をむき、スライサーまたは包丁で薄くスライスし、塩小さじ１をふりかけて半日ほど放置します。
- 7
○を耐熱容器で合わせ、チンして混ぜておきます。
- 8
半日置くとだいぶ水分が出てきます。かぶらの水分をぎゅっと絞り(水で洗わずそのままで)保存容器に入れます。
- 9
容器に刻み昆布(←または普通の出汁昆布を切ったもの)と鷹の爪、甘酢を入れて混ぜ合わせ、半日ほど冷蔵庫に置けば出来上がり！
- 10
赤かぶでも美味しく出来ました♥
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コツ・ポイント
半日でも十分食べれますが、一日置いた方がさらに味がしみ込み美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18037418
