カブは皮をむき８等分に、ベーコンは１ｃｍ幅に、玉ねぎは薄切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをひきカブを敷き詰めて弱めの中火で焼き目をつけていく。

鍋肌にベーコンを張り付けてカブと一緒に焼き上げていく。

カブを返しながら全面に焼き色がついたらベーコンと共に取り出す。

フライパンに玉ねぎを入れて中火で炒めていく。

しんなりとしてきたら小麦粉を加えて火を弱めて炒めていく。

ダマにならないように牛乳を少しづつ加えながら混ぜていく。

分量の牛乳が入ったらサラサラの状態でカブとベーコンを戻す。

コンソメ・塩・胡椒を加えて弱火で混ぜながら煮込んでいく。

とろみがでてきたら一度火を止めて味を含ませる。

食べる直前で好みのとろみまで煮詰めていき器に盛り付けて完成。