★コーヒーシロップ★材料を混ぜてレンジでチン。

★チーズクリーム★　　クリームチーズをレンジでチン！砂糖を入れ混ぜる。生クリームをホイップしクリームチーズと混ぜておく。

①ボウルに卵黄と少量の砂糖を入れホイップ状になるまであわ立てる。

②水分のないきれいなボウルに卵白と残りの砂糖を入れメレンゲを作る。

③メレンゲの中に①を流し入れ泡立て器ですくい上げながら混ぜる。ゴムベラに変えて切るように混ぜる。

④小麦粉をふるいながら入れボウルを手前に引くように回しながら混ぜる。

⑤サラダ油を入れ底からすくい上げるように混ぜる。

⑥クッキングシートをひいた天板に生地を流し入れ表面」をカートで平らにする。天板の底をたたいて空気を抜きます。

⑦200℃で12分焼く。　　焼きあがったら天板から出して冷ます。

⑧あら熱が取れたらひっくり返しクッキングシートをはがし、またひっくり返す。（焼き面が上になるように）

⑨コーヒーシロップをたっぷりとぬりチーズクリームを生地に乗せくるくると巻く！！

⑩巻き終わりを下にして冷蔵庫で半日以上寝かせて。。。　　　　　★完成！！★