鶏ニラの麻婆風♪

鶏ニラの麻婆風♪-レシピのメイン写真

鶏ニラの麻婆風♪

りょうとカピ @cook_40117246

ニラと鶏でヘルシーめに。お手軽＆ささっと作れて楽チン！ごはんが進む味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から未だにニラが苦手…大好きな麻婆風にすれば食べやすかったので

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子供の頃から未だにニラが苦手…大好きな麻婆風にすれば食べやすかったので

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りょうとカピ @cook_40117246

ニラと鶏でヘルシーめに。お手軽＆ささっと作れて楽チン！ごはんが進む味です。
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子供の頃から未だにニラが苦手…大好きな麻婆風にすれば食べやすかったので

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子供の頃から未だにニラが苦手…大好きな麻婆風にすれば食べやすかったので

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材料

2～3人分

ニラ 1ワ
鶏ひき肉 300g
白ごま大さじ1
◎中華味の素小さじ2
◎甜麺醤大さじ1
◎豆板醤小さじ1
◎片栗粉大さじ1
◎水大さじ2
●にんにく 3片
●しょうが 2かけ
●輪切り唐辛子少々
ネギ油(orごま油) 大さじ1
花山椒お好みで

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作り方

1

ニラは3cmぐらいに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
◎を全て混ぜておく。
2

暖めたフライパンにネギ油を熱し、●を全て入れて香りが立つまで強火で炒める。
3

鶏ひき肉を色が変わるまで炒めたら白ごま・ニラを入れてさっと炒める。
4

一旦火を止めて◎を入れて混ぜ、再び点火して軽く炒める。
5

お好みで花山椒をかければ出来上がり！

コツ・ポイント

中華味の素→和風だしの素、甜麺醤→赤味噌、豆板醤→一味か七味唐辛子5振りぐらい、花山椒→山椒に変えれば和風にもなります♪

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りょうとカピ @cook_40117246

2008/10/29 00:40に公開

9ｹ月の男の子がいる22歳ママです♪ 創作中華料理が大好きです。フルーツ&お菓子も凝り始めました！最近は離乳食作りでいっぱいいっぱい…。

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このレシピのキーワード

ニラ片栗粉にんにくとりひき肉トウガラシしょうが

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