なめこは、石づきが付いていれば取って、付いていないものはそのまま、軽く水洗いする。茗荷は洗って、千切りにしておく。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とごま油を入れ、なめこを炒める。

【2】にめんつゆを入れ、なめこが少ししんなりしてきたら、茗荷を入れて軽く炒めて出来上がり。