おうちで食べたいハンバーグ♥
エリムス @cook_40116913
６月13日写真のソース作り方追記★見た目はだいぶボリューミー★ですがフワフワなので大きくてもペロリと食べられちゃいます♥
このレシピの生い立ち
お友達から聞いた絶品フワフワハンバーグの作り方です♥
おうちで食べたいハンバーグ♥
６月13日写真のソース作り方追記★見た目はだいぶボリューミー★ですがフワフワなので大きくてもペロリと食べられちゃいます♥
このレシピの生い立ち
お友達から聞いた絶品フワフワハンバーグの作り方です♥
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タマネギを粗めのみじん切りにし、油を引いたフライパンで透き通るまで炒める。
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- 2
炒めたタマネギはお皿によそって冷ましておく。冷めたら★の材料と合わせる。
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- 3
ボウルに挽肉、塩、胡椒、ナツメグを入れて混ぜる。
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- 4
２の材料を入れて混ぜる。
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- 5
半分にして形を整えます。その際、空気を抜くように一人キャッチボールをするようにします。
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- 6
油を引いて熱したフライパンで両面焼き目を付けます。
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- 7
焼き目を付けたらハンバーグが沈むくらいの水を入れて、フライパンの蓋を閉じ強火で蒸し焼きにする。
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- 8
水分が少なくなってきたら竹串をさして焼き加減を確認。焼けているようなら蓋を取って水分をしっかり飛ばして出来上がり。
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- 9
肉汁が残っているフライパンにバターをひき、バターが溶けてきたら☆の材料をフライパンに入れる。少しとろみが出てきたら完成！
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コツ・ポイント
ソースは大根おろしとポン酢で和風も絶品★お好みで召し上がって下さい♪
つくれぽ
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