牡蠣のお好み焼きは広島じゃないよ～。岡山名物。ソースじゃなくて、ミネラルたっぷりのおいしいお塩をを振りかけよう♪

このレシピの生い立ち
牡蠣のお好み焼きのことを、岡山では「カキオコ」といいます。備前市日生町（ひなせ）の名物。冬の間に何度作るかわかんないぐらいスキ。私は、ソースはかけません。断然、塩派。