せり香る☆我が家の湯豆腐
もこデリ @cook_40047844
レシピってほどではありませんが・・・。せりの爽やかな香りでぺろりとお豆腐が食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
せりが大好きで、これでもかと湯豆腐に投入したら、とっても美味！
せり香る☆我が家の湯豆腐
レシピってほどではありませんが・・・。せりの爽やかな香りでぺろりとお豆腐が食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
せりが大好きで、これでもかと湯豆腐に投入したら、とっても美味！
作り方
- 1
土鍋に水をはり、昆布を入れて一晩漬け、昆布だしをとっておく。
- 2
せりはざく切りにし、水にさらして泥を落とす。豆腐はお好みの大きさに切る。
- 3
１の土鍋に豆腐を入れ、沸かさないように弱火にかける。豆腐に熱が通ったらせりをのっけて、しなっとしてきたら食べ頃です。
- 4
たれはポン酢でも美味しいですが、我が家は醤油に味の素をちょびっと振りかけて食べています。
コツ・ポイント
ただの湯豆腐なのでさほどコツはありませんが、湯豆腐の鉄則、湯を沸かさないということは大事ですね。
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