さつまいもを切る。
自分で切るときはそのまま鍋にいれていますが、子供が切るときは水にさらしています。

フライパンに油を半分ほど入れて、サツマイモを入れて、ふたをする。

タイマーで時間を計る。小さいフライパンにぎっしりサツマイモなら3分、重ならないくらいなら2分セット。

火をつける。中火くらい。2～3分ごとにふたを開けてひっくり返す。刺して軟らかくなるまで繰り返す。計4回位かな。

油が多かったら少し減らして(そのままでも大丈夫)、お砂糖をいれる。おいもにまぶすくらい。

再びタイマーをセット。弱めの中火にかけて2～3分ごとに様子をみる。計3回位かな。お砂糖が透明になるまで。

おしょうゆをまわしいれる。くるっとひとまわし位。またまたタイマーで時間を計る。2回位鳴ったら出来上がり♪

お好みでゴマを振ってどうぞ。