キャベツはざく切り、じゃがいもは大きめの角切り、人参はいちょう切り、玉葱は半月切り、ニンニクはみじん切りにします。

豚肉は一口大に切り、乾燥きくらげは水に戻しておきます。
春雨は長さを半分に切っておきます。

鍋に油少々入れてニンニクをさっと炒め、豚肉を入れて炒めます。そこにキャベツ、じゃがいも、人参、玉葱、きくらげを入れます。

天然水を具がすっかりつかるくらい入れてコンソメの素を砕いて入れて、キャベツの繊維がとろとろになるくらいまで煮込みます。

すっかり柔らかくなったら、塩コショウでだいたい味を調ええてオイスターソースを入れます。
最後に春雨を入れます。

春雨が透き通ってすっかり柔らかくなったらもう一度味を見て塩コショウで調整して出来上がりです。